私人饭店辞职不发工资怎么办

私人饭店辞职不发工资，可依法追讨。依据《劳动法》，工资应按月支付，不得拖欠。若饭店不及时处理，将影响员工合法权益，可能导致法律纠纷及额外赔偿。
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辞职不发工资，应这样处理：1. 申请支付令：向当地法院提交申请，附上工资欠条等证据，要求法院发出支付令。2. 投诉劳动行政部门：向劳动行政部门反映情况，请求责令饭店限期支付。若拒付，持相关材料申请劳动仲裁，由仲裁机构裁决饭店支付工资及可能的经济补偿。
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辞职不发工资，常见处理方式有申请支付令或投诉劳动行政部门。选择时，若希望快速解决且证据确凿，可选支付令；若需全面调查处理，则投诉劳动行政部门并申请劳动仲裁更为合适。